کوکی شکلات چیپسی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین شیرینی ها است که سرو آن با شیر و یا چای بسیار دلپذیر خواهد بود. کوکی شیرینی متنوع و با پخت آسان است که در این بخش از گهر دستور پخت کوکی شکلات چیپسی را برای شما کاربران همیشگی تهیه کرده ایم.
دستور پخت کوکی شکلات چیپسی
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلات چیپسی
کره ذوب و خنک شده ۸قاشق غذاخوری
شکر سفید۱/۲پیمانه
شکر قهوه ای روشن۱/۴پیمانه
عصاره وانیل ۱قاشق چایخوری
تخم مرغ۱عدد
آرد۱و۱/۲پیمانه
جوش شیرین۱/۲قاشق چایخوری
نمک۱/۴قاشق چایخوری
شکلات چیپسی۳/۴پیمانه
طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی
برای درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی ابتدا کره و شکر سفید و شکر قهوه ای را با همزن بزنید تا کرم مانند شود
بعد وانیل و تخم مرغ را افزوده و حدود ۱۵ ثانیه هم بزنید.اگر بیشتر همزده شود کوکی سفت میشود.
آرد و جوش شیرین و نمک هم اضافه و با همزن درحد مخلوط شدن کمی بزنید .
خمیر در عین حالی که نرم هست شل نباشد اگر لازم هست کمی آرد بزنید ولی مراقب باشید سفت نشود.
بعد شکلات چیپسی اضافه و با دست ترکیب کنید خمیر طوری هست که اگر آن را به اندازه یک گردو بردارید بتوانید راحت بین دو کف دست گرد کنید بدون اینکه به دست بچسبد.
خمیر را در یک سینی که کاغذ روغنی انداخته شده قرار دهید و بعد در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۹_۱۱ دقیقه بگذارید تا اطراف کوکی کمی طلایی بشود .
کوکی زیاد در فر نماند چون خشک میشود.
بعداز فر بیرون بیاورید و اجازه بدهید تا خنک بشود.
این کوکی نرم هست و تا چند روز در ظرف در بسته قابل نگهداری هست. برای مدت بیشتر میتوانید آن را فریز کنید.
نکته:
نکنه های مهم در پخت این شیرینی این هست که کره باید ذوب و خنک باشد.آرد باید به اندازه مصرف بشود و مدت پخت کوکی زیاد نباشد.
