جهت آموزش روش درست کردن مویز با این قسمت از گهر همراه ما باشید. در ابتدا باید انگور سیاه درشت یا ریز را تمیز و دانه دانه کنید و در نظر داشته باشید که انگورهای بدون هسته بهترین انتخاب هستند. همیشه صرف نظر از رنگ انگور، آنهایی را انتخاب کنید که پر، بوی خوب و طعم شیرینی داشته باشند. پس از اماده شدن مویزها، آنها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.
روش درست کردن مویز
از خشک کردن انگور سیاه نوعی خشکبار به نام مویز تولید می شود. مویز یکی از خوراکی های خوشمزه و مفید است که در درمان انواع بیماری ها تأثیر به سزایی دارد. برای درست کردن آن کار خاصی لازم نیست انجام دهید. ما شما را در این مقاله با طرز تهیه مویز آشنا خواهیم کرد.
مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه می شود. این میوه خشک به دلیل خواص فراوانی که دارد جایگاه ویژه ای در میان تنقلات و خوراکی های خوشمزه پیدا کرده است.
طرز تهیه مویز از انگور سیاه
همان طور که گفته شد مویز یک خوراکی خوشمزه و پر انرژی است که اگر بتوانید در خانه و به صورت بهداشتی آن را تهیه کنید بسیار برای تان مقرون به صرفه خواهد بود.
شما می توانید در اتاقی از اتاق های منزل تان و یا زیر زمین خانه این کار را انجام دهید. طنابی را از یک سر اتاق به سر دیگر وصل کنید و انگورها را به آنها آویزان نمایید.
این کار را طوری انجام دهید که انگورها روی هم قرار نگیرند و هر کدام را به فاصله کمی از هم قرار دهید تا به شکل مطلوب خشک شده و مویزهای درشت و خوشمزه ای به شما بدهد.
خواص مویز
بعد از آموزش طرز تهیه مویز، خوب است خواص این میوه خشک ارزشمند را بخوانید، تا بدانید که چه خوراکی انرژی زا و آرامبخشی برای خود تهیه کرده اید.
مویز در درمان بیماری های قلبی بسیار موثر است. همچنین خاصیت پایین آورندگی فشار خون را نیز داراست. یکی دیگر از خواص مویز تأثیر فوق العاده ی آن در تقویت معده است.
افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند با خوردن مداوم مویز می توانند اختلالات گوارش خود را رفع کنند. مویز همچنین دارای خواص ضد درد و ضد باکتری است و از قلب و کبد و سیستم ایمنی نیز محافظت می کند.
مویز و بیماران دیابتی
انگور و فرآورده های آن اگر چه حاوی قند فروکتوز هستند اما مقدار زیادی نیز قندهای دی ساکارید دارند که می تواند موجب بروز مشکلاتی در افراد دیابتی شود.
اگر دچار دیابت هستید قبل از مصرف مویز یا کشمش باید با پزشک خود مشورت کنند و قبل از نظر پزشک نیز در مصرف آن زیاده روی نکنید.
طرز تهیه مویز و توصیه های کاربردی
اگر از چاقی رنج می برید در خوردن انگور و مویز کمی تأمل کنید. کالری بالای این خوراکی پر انرژی باعث افزایش وزن در افراد می شود.
مویز در طب سنتی
طبیبان طب سنتی و اسلامی نیز در خصوص خوردن انگور و مشتقات آن بسیار تأکید کرده اند. در یکی از کلاس های دوره مقدماتی طب سنتی که می گذراندیم، استاد جزوه هایی را به تک تک کارآموزان اهدا کرد که در صفحه اول آن تیتری درشت توجه همگان را به خود جلب می نمود:
“بیست و یک عدد مویز ناشتا، درمان تمام بیماری ها”
هر چیز دیگری که از این کلاس به خاطر داشته یا نداشته باشم، این جمله تا همیشه در ذهن من ماندگار است.
عقیده طب اسلامی بر این است که اگر شما بیست و یک عدد مویز را به صورت ناشتا هر روز میل کنید، به هیچ عنوان دچار بیماری نمی شوید و حتی بیماری هایی را هم که درگیر آن هستید به این واسطه درمان خواهند شد.
