خانه » سبک زندگی » روش فریز کردن بامیه خورشتی در خانه + نکات مهم

روش فریز کردن بامیه خورشتی در خانه + نکات مهم

تاریخ انتشار:

9 جولای 2025

یادگیری روش فریز کردن بامیه خورشتی در خانه به شما کمک می کند که شما در تمامی فصول سال بامیه هایی تازه و سبز را داشته باشید.بامیه که ارزش غذایی بسیار زیادی دارد یکی از صیفی جات تابستانی است که طرفداران زیادی دارد.

روش فریز کردن بامیه خورشتی در خانه

برای فریز کردن بامیه خورشتی روش های متفاوتی وجود دارد که در ادامه به آنها می پردازیم.شما باید طبق ذائقه و سلیقه خود یکی از روش های گفته شده را برای فریز کردن بامیه هایتان انتخاب کنید.

بلانچ کردن

بلانچ کردن یکی از روش های پرطرفدار برای فریز کردن بامیه است که موجب می شود تا بامیه های شما برای مدت طولانی در فریزر تازه و سالم بمانند.

1- بامیه های خود را برای مدت زمان 1 الی 2 ذقیقه در محلول آب و سرکه سفید قرار دهید

2- بعد از گذشت این مدت زمان آنها را به خوبی با آب بشویید

3- بطوری که به غلاف های بذری بامیه ها آسیبی وارد نشود ساقه آنها را ببرید

4- مقداری آب در قابلمه ای بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش برسد

5- سپس بامیه های خود را در آن ریخته و 3 الی 4 دقیقه اجازه دهید تا در آب بجوشند

6- بامیه ها را از قابلمه خارج کنید و آنها را در آب یخ بریزید

7- پس از چند دقیقه آنها را آبکش کنید و اجازه دهید تا آب آنها به خوبی گرفته شود

8- در مرحله بعدی باید آنها را در یک سینی ریخته و سینی را در فریزر قرار دهید

9- بعد از این که بامیه ها در فریزر یخ زدند آنها را از فریزر خارج کرده و درون کیسه بریزید و مجددا آنها را در فریزر قرار دهید

روش نگهداری بامیه در فریزر + نکات مهم نگهداری

سرخ کردن

در این روش بعد از شست و شو و کوتاه کردن ساقه بامیه ها مراحل زیر را دنبال کنید.

بامیه های خود را با مقداری روغن تفت دهید بصورتی که کمی نرم شوند
بعد از سرد شدن بامیه ها آنها را در کیسه فریزر یا زیپ لاین ریخته و در فریزر قرار دهید