مطالب پيشنهادي

آموزش درست کردن بیسکویت های بای خانگی + فیلم

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : 2 ژانویه
بازديد : 94

بیسکویت های بای (HiBye) با مغز شکلاتی ، جز خوراکی های پرطرفدار است که اکثر افراد به آن علاقه بسیاری دارند و همچنین خوردن آن به همراه چای بسیار لذت بخش است. در این بخش از گهر آموزش درست کردن بیسکویت های بای خانگی را به همراه فیلم ، به شما آموزش خواهیم داد . در ادامه همراه ما باشید

آموزش درست کردن بیسکویت های بای خانگی + فیلم

462696 Gahar ir آموزش درست کردن بیسکویت های بای خانگی + فیلم

مــواد لازم

کره یا مارگارین ، منظورم از مارگارین کره گیاهی هست ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ پیمانه ( ۵۰گرم)
پودر قند ۲/۳ پیمانه (۱۳۰ گرم)
آرد ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
نشاسته ذرت یک پیمانه سرخالی (۱۰۰گرم)
نمک ۱/۸ ق چ
بیکینگ پودر ۱ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۱ق غ سر پر

نکته : هر پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی است.

طرز تهیه 

نشاسته ذرت، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بگذارید، آرد را نیز الک کنید.

کره نرم شده در دمای محیط +وانیل+پودرقند+روغن مایع را با همزن خوب بزنید تا کاملا پوک و حجیم شود، سپس مخلوط نشاسته ذرت ،بیکینگ پودر و نمک را به آن بیفزایید دوباره هم بزنید تا مایه یکدست و پفکی شود.

در نهایت ارد را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر لطیف و یکدست شکل بگیرد (همین که خمیر جمع شود کافیه نیاز به ورز دادن نیست). آرد هم کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر یکدست و نرم شود ، ممکن است بسته به جنس آرد کمی بیشتر یا کمتر آرد نیاز باشد ؛ پس دقت کنید.

بخوانید :   دستور پخت کوکی شکلات چیپسی بسیار خوشمزه و دلپذیر

خمیر را دو قسمت کرده به یک قسمت یک ق غ سر پر پودر کاکائو اضافه کنید ودبا نوک انگشتان دست به خورد خمیر دهید.

سپس خمیرها را گوله کوچک کنید ، مطابق فیلم آموزش شکل دهید.

***بین هر گوله خمیر می توانید شکلات عدسی شکل یا سکه ای یا تخته ای خرد شده بگذارید .

دمای فر

در فر از قبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست دقیقه ، تا حدی که زیر کوکیها طلایی شود دست بزنید نرم هستن ولی از فر خارج کنید زمانی که سرد شوند منسجم میشوند. اما مدت زمان پخت را طولانی نکنید چرا که سفت و خشک می شوند.

پس از سرد شدن درون ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری کنید.

این میزان مواد حدود ۴۰ عدد شیرینی خواهد شد.


فیلم آموزش درست کردن بیسکویت های بای خانگی (کوکی دو رنگ)


آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي