ما در این مقاله از سایت گهر قصد داریم در مورد طرز تهیه کباب تابه ای با پلو صحبت کنیم. از شما عزیزان دعوت می کنیم تا پایان این مقاله گهر را همراهی کنید.
مواد لازم:
| گوشت چرخ کرده | 400 گرم |
| پودر نان خشک | 2 قاشق سوپخوری |
| پیاز رنده شده | یک عدد |
| سیر | دو حبه |
| فلفل سیاه،نمک،پودر زیره سبز | مقداری |
| جعفری خرد شده | دو قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش | یک قاشق چایخوری |
| آب | یک سوم پیمانه |
| سیب زمینی | دو عدد |
| رب گوجه فرنگی | دو قاشق |
| آب | 1/2 پیمانه |
| مرزه برای تزیین | مقداری |
طرز تهیه :
گوشت را با پیاز و سیر و ادویه ها و پودر نان و آب و آب لیمو ترش و جعفری خوب مخلوط می کنیم و حدود ده دقیقه ورز می دهیم. از مواد به اندازه گردو برمی داریم و در دست شکل می دهیم و داخل ظرف فر می چینیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
سیب زمینی ها را حلقه می کنیم و روی کباب ها می چینیم.
آب و رب را مخلوط می کنیم و روی کباب و سیب زمینی می ریزیم. روی ظرف را فویل می کشیم به مدت 30 تا 45 دقیقه با دمای 180درجه سانتیگراد می گذاریم بپزد. بعد فویل را برمی داریم و اجازه می دهیم حدود یک ربع دیگر بپزد تا سرخ شود و در آخر یک مقدار مرزه روی کباب ها می ریزیم. نوش جان
