رفع مشکل کپک زدن خیارشور

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : 12 ژوئن

رفع مشکل کپک زدن خیارشور

یکی از عمده ترین مشکلات کدبانوها در تهیه ترشیجات و به خصوص در تهیه خیارشور، کپک زدن خیارشور است که ما د رادامه این مطلب برای رفع این مشکل راه حل هایی را ارئه می دهیم.

 

رفع مشکل کپک زدن خیارشور, جدید ۱۴۰۱ -❤️ گهر

نکاتی برای تهیه خیارشور خانگی

خیارشور یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که می توانید درون منزل تان آن را مانند اصطلاحا خیارشورهای بازاری درست کنید. در این مقاله چند نکته مهم برای درست کردن خیارشور بازاری را به شما می گوییم.

 

چند نکته مهم در تهیه خیارشور :

۱- سرکه داخل خیار شور نریزید چون باعث کپک زدن خیار شور می شود.

 

۲- روی ظرف خیار شور تکه ای نان را به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در ظرف را محکم ببندید.

 

۳- دور ظرف خیار شور را گچ بگیرید تا مانع داخل شدن هوا به ظرف شود.

 

۴- می توانید خیار شور را داخل شیشه نوشابه ی خانواده بریزید. به این صورت که از خیارهای ریز استفاده کنید و به دلیل اینکه در آن محکم بسته می شود و تا دو سال می توانید خیار شور را نگه دارید. بدون اینکه کپک بزند در موقع استفاده سرشیشه را بچینید تا در آوردن خیار شور آسان باشد.

 

۵- وسط خیار را با یک میله سوراخ کنید تا داخل خیار پوک نشود.

 

۶- برای تهیه خیارشور با کیفیت حتماً سبزی و خیار و سیر را ضد عفونی کرده و برای جلوگیری از کپک زدن خیارشور، بعد از این که مواد را درون ظرف ریخته آب و نمک را اضافه کنید بعد یک عدد لیموترش را برش زده روی مواد بگذارید دیگر خیارشور شما کپک نمی زند.

 

۷- ضمناً حتماً باید در جای خنک نگهداری شود.

 

۸- ناگفته نماند برای درست کردن خیارشور بعد از چیدن خیار و سبزی (ترخون- مرزه- نعنا- شوید) و سیر در ظرف مخصوص، روی آنها آب جوشیده شده و نمک می ریزیم و پس از آماده شدن در جای خنک نگهداری می کنیم.

 

۹- برای هر لیتر آب جوشیده باید دو قاشق نمک داشته باشیم.

 

۱۰- برای تهیه خیارشور نیز باید به سلیقه خودتان اندازه خیار را مشخص کنید. ولی اگر ریزتر باشد، تردتر و خوشمزه تر می باشد.

 

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي