X بستن تبلیغات
مطالب پيشنهادي

دستور پخت پیش غذای رول بادمجان و پنیر

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۹ آبان
بازديد : 4780

دستور پخت پیش غذای رول بادمجان و پنیر

images6 دستور پخت پیش غذای رول بادمجان و پنير

دستور پخت پیش غذای رول بادمجان و پنیر

این اردور یا پیش غذا،  یک غذای مجلسی و رژیمی محسوب میشود که تهیه آن در عین سادگی کمی هم به حوصله و سلیقه نیاز دارد. در صورت تمایل رول بادمجان و پنیر  را میتوان با گوشت غنی تر کرد تا یک غذای کامل محسوب شود. از لحاظ ظاهری نیز جلوه خوبی به سفره شما خواهد داد.

مواد لازم:

بادمجان بزرگ / ۳ عدد

گوجه فرنگی / ۲ عدد

پیازچه / ۳ عدد

فلفل دلمه ای / ۱ عدد

پنیر ورقه ای تست / ۴ عدد

رب / ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل / به اندازه لازم

طرز تهیه:

بادمجانها را شسته و خشک کنید، سپس به شکل ورقه های نازک اسلایس کرده و داخل آب و نمک بخوابانید تا هم تلخی احتمالی بادمجان گرفته شود و هم هنگام سرخ شدن روغن کمتری به خود جذب کند.

از داخل آب نمک بیرون آورده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا آب اضافی بادمجان گرفته شود و سپس با حرارت ملایم سرخ کنید.

گوجه فرنگی را به شکل لایه های نازک خرد کرده و کنار بگذارید، فلفل دلمه ای را نیز به شکل ورقه ای خرد کنید و تفت دهید.

بخوانید :   دستور پخت کروکت فرانسوى

پس از اینکه بادمجانها سرخ شد، یک برش از بادمجان را برداشته و یک برش نازک گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سپس  برش نواری پنیر تست روی آن قرار دهید

و به آرامی بادمجان را رول کنید، بعد با ساقه پیازچه خام بادمجان را فیکس کرده و ساقه پیازچه را دور بادمجان گره بزنید و در ماهی تابه بچینید، همه بادمجانها را به این روش شکل رول کنید و داخل ماهی تابه بچینید.

سپس دو قاشق رب را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده و روی رولها بریزید، ماهی تابه را به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله مستقیم و ملایم اجاق قرار دهید تا پنیرها آب شده و گوجه فرنگی کمی پخته شود.

از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بچینید و میل نمایید.

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي