نحوه شستن کلم بروکلی با سرکه، آب نمک و آب جوش

در این پست نحوه شستن کلم بروکلی و تمیز کردن آن را با چند روش به اشتراک گذاشته ایم. کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت و سالم است که طرفداران زیادی دارد اما بخاطر بافت و شکل ظاهری که دارد باید با روش درستی شسته شود تا از کرم ها و حشرات و آفت پاک شود. در ادامه سه روش را برای شستن کلم بروکلی توضیح داده ایم با ما همراه باشید.

روش های شستن کلم بروکلی و تمیز کردن آن

در ادامه سه روش اصولی طریقه شستن کلم بروکلی را به طور کامل توضیح داده ایم

1-استفاده از محلول سرکه برای تمیز کردن کلم بروکلی:

• در یک کاسه یا قابلمه بزرگ مخلوطی از آب و سرکه سفید بریزید و هم بزنید
• توجه داشته باشید به ازای هر 3 لیوان آب یک لیوان سرکه اضافه کنید به طوری که روی کلم ها را بپوشاند.
• کلم ها را در محلول به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید. کلم را در داخل کاسه تکان دهید تا اگر کثیفی دارد از آن جدا شود 
• چند دقیقه کلم را دست نخورده در محلول نگه دارید و سپس آن را از محلول بیرون آورده و با آب سرد آبکشی کنید
• در هنگام آبکشی بادست ساقه و سر کلم و گلبرگ های آن را مالش دهید تا تمیز شود.
•  توجه داشته باشید اگر کلم بروکلی بیش ترا ز 30 دقیقه در سرکه بماند تلخ می شود.

2- شستن کلم بروکلی با آب نمک :

• ابتدا کلم بروکلی را کامل بشویید و قسمت های اضافی را جدا کنید و به تکه های دلخواه برش دهید
• در یک ظرف یا کاسه به مقدار لازم آب بریزید و دو قاشق چایخوری نمک به هر لیتر آب اضافه کنید .
• کلم های تکه شده را درون محلول قرار دهید و مطمئن شوید که محلول روی کلم ها را پوشانده باشد.
• کلم را به مدت 15 الی 20 دقیقه بگذارید در محلول بماند
• مقداری سرکه سفید را با آب مخلوط کنید (نسبت 1 به 3) و بروکلی را در این محلول قرار دهید.
• اجازه دهید 5-10 دقیقه بماند. سرکه به ضدعفونی کردن و از بین بردن سموم دفع آفات کمک می‌کند.
• سپس بروکلی را زیر آب جاری به خوبی بشویید تا طعم سرکه از بین برود.
• پس از تمیز کردن بروکلی، آن را با یک دستمال کاغذی خشک کنید. حالا بروکلی شما آماده استفاده است. با این روش‌ها می‌توانید مطمئن باشید که بروکلی تمیز و آماده مصرف است.

3- شستن کرم بروکلی با آبجوش:

• میتوانید سینک ظرفشویی یا یک قابلمه را از آبجوش و نمک پرکنید و تکه های کلم بروگلی را به محلول اضافه کنید
• کلم ها را به مدت 20 دقیقه درون این محلول نگه دارید و چند دقیقه یکبار آنها را درون قابلمه یا سینک بچرخانید تا حشرات و کثیفی ها از آن خارج شود.
• بعد از 20 دقیقه کلم ها را یا آب سرد بخوبی آب کشی کنید و برای مصرف آنها را خشک کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.