روش پخت جگر مرغ【۴ روش خوشمزه و متفاوت برای پخت جیگر مرغ】

یادگیری روش پخت جگر مرغ باعث می شود تا شما بتوانید سریعترین زمان ممکن یک خوراک خوشمزه را برای وعده های مختلف غذایی حتی صبحانه تهیه کنید.این خوراک هم با برنج هم با نان لذیذ و هم پرطرفدار است.یکی دیگر از مزایای این غذا این است که شما با ساده ترین مواد غذایی هم می توانید آن را درست کنید.جگر مرغ سرشار از ویتامین آ، آهنگ و دیگر مواد مغذی است.

روش پخت جگر مرغ

اگر می خواهید که روش های مختلفی از پخت جگر بغیر از کباب کردن آن را امتحان کنید، در ادامه چهار روش خوشمزه و متفاوت را برای پخت جیگر مرغ را تهیه کرده ایم.

جغور بغور

• جگر مرغ: 500 گرم
• پیاز: 2 عدد بزرگ
• سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سبز: 1 عدد (اختیاری)
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

جگر مرغ را شسته و آن را خرد کنید.سعی کنید تکه های جگر به اندازه ای باشد که یکدست پخته و پختن آن سخت و دشوار نشود.پیازهای خود را بصورت نگینی و یا خلالی بسته به سلیقه خود خرد کرده و آن ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.با حرارت متوسط برای 10 الی 15 دقیقه جگرها را تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کنند.

رب، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کنید و مواد را به خوبی باهم مخلوط کرده و تفت دهید.سیب زمینی های خود را هم پوست کنده و آنها را بصورت نگینی خرد کنید و جداگانه آنها را سرخ کنید.سپس سیب زمینی هارا هم به خوراک خود اضافه کنید آن را ها را باهم ترکیب کرده و تفت دهید.

دوپیازه جگر مرغ

• جگر مرغ: 300 گرم
• پیاز: 3 عدد متوسط
• سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
• زیره و آویشن: به مقدار لازم
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

دوپیازه جگر مرغ همانند جغور بغور می باشد.بعضی ها آن را با رب گوجه فرنگی و برخی بدون رب و با آویشن و زیره طبخ می کنند.اگر می خواهید که با رب طبخ شود که تمام مراحل را مثل روش قبلی پیش ببرید.اما اگر می خواهید که رب نداشته باشد در مرحله ای که رب و ادویه هارا باهم به خوراک خود اضافه می کنید به جای رب آویشن و زیره را اضافه کنید.

سرخ کرده

• جگر مرغ: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• سیر: 2 حبه
• زردچوبه، نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

در ابتدا جگر مرغ را شسته و آن را خرد کنید.پیاز ها را نگینی خرد کرده و آن ها را در روغن سرخ کنید.سیرها رنده کرده و در زوغن همراه با پیازها کمی تفت دهید.حالا نوبت اضافه کردن جگرهاست.به خوبی آنها را تفت دهید تا تغییر رنگ دهند.زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را به محتویات درون ماهیتابه خود اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید تا آغشته به ادویه شوند.در صورت تمایل می توانید به خوراک خود کمی آبلیمو هم اضافه کنید.

خوراک جگر مرغ و سبزیجات

• جگر مرغ: 400 گرم
• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
• قارچ: 200 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• گوجه‌فرنگی: 2 عدد
• سیر: 2 حبه
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

بعد از شستن و خرد کردن جگرها، پیازها را خرد کرده و آن ها را به خوبی سرخ کنید تا طلایی شوند.سیرها را هم رنده کنید و با پیازها سرخ کنید.جگرها را به ماهیتابه خود اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند.فلفل دلمه ای، قارچ و گوجه فرنگی هارا خرد کنید و به جگرها اضافه کنید.ادویه های گفته شده را هم اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.اجازه دهید تا مواد به خوبی جا بیوفتد و سپس آنرا سرو کنید.

mohadese.rad

محدثه راد، نویسنده و تولید کننده محتواهای اختصاصی در پورتال گهر. علاقمند به نویسندگی محتواهای خبری، فرهنگی و سرگرمی در پورتال گهر