دانه چیا جزء سوپرفودها محسوب می شود که ارزش غذای بالایی دارد و این روزها برای لاغری هم استفاده می شود. روش های زیادی برای مصرف آن وجود دارد. می توان دانه چیا را همراه با سالاد ها و اسموتی و.. استفاده کرد در ادامه به توضیح روش های مصرف دانه چیا و خواص آن پرداخته ایم.
روش های مصرف دانه چیا
پودر چیا
کسانی که تمایل ندارند از دانه چیا استفاده کنن می توانند از پودر چیا استفاده کنند.پودر چیا کاربرد بیشتری برای افزودن به انواع خوراکی مثل جایگزین کردن ان بجای آرد و ادویه برای سوپ، نوشیدنی ها، سس و همینطور افزودن پودر چیا به غذای کودکان انتخاب خوبی است
دانه های خیس شده
میتوان دانه چیا را در نوشیدنی های مختلف خیس کنید که بعد از 30 دقیقه تا 1 ساعت دانه ها متورم و حالت لعاب دار پیدا می کنند
دانه چیا
یکی از روش های مصرف دانه های چیا به شکل خشک است. این دانه ها سفت نیستند و به راحتی میتوان همراه داشت و با انواع غذا و سالاد میل کنید
جوانه چیا
دانه های چیا را میتوان مانند انواع دانه های خیس و از جوانه آنها استفاده کرد. البته مانند خاکشیر، بذر کتان و… نباید دانه های چیا را برای این منظور در ظرف آب خیس کرد؛ باید پارچه ای روی بشقاب نسبتا گودی بکشید و دانه ها را روی آن بریزید. با اسپری یک تا دو بار در روز دانه ها را مرطوب کنید. دانه ها پس از دو تا سه روز جوانه می‌زنند و پس از یک هفته که حدود ۳ سانتی متر رشد کرد میتوان میل کرد
استفاده چیا در نان
اگر قصد پختن نان مثلا نان گندم سیاه خانگی داشتید مقداری دانه چیا نیز به آن اضافه کنید، این روش به افزایش ارزش غذایی و خوش طعم شدن نان کمک می کند.
چیا در اسموتی ها
برای اینکه اسموتی مورد علاقه تان مغذی باشد مقداری دانه چیا به آن اضافه کنید. برای این کار دانه های چیا را خیسانده و ترکیب ژله مانند آن را به اسموتی های مختلف اضافه کنید.
سس سالاد
از آنجایی که دانه چیا با مواد سس مانند روغن زیتون، سرکه، عسل، آب لیمو و … ترکیب می شود با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری چیا به ارزش غذایی آن افزوده و بافت سس ضخییم تر خواهد شد.
طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
دانه چیا با شیر برای لاغری
ترکیب دانه چیا با شیر احساس سیری بیشتری به فرد می دهد و سطح قند خون را کنترل می کند.۲ قاشق غذاخوری دانه چیا را به یک لیوان شیر اضافه کرده و مخلوط کنید. کمی میوه خشک مثل موز یا توت فرنگی خرد شده و یک قاشق عسل به ترکیب اضافه کنید و حداقل ۱۵ دقیقه یا شب تا صبح در یخچال بماند. این معجون با شیر برای صبحانه، میان وعده یا دسر مفید است و باعث چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.
عرق زیره با دانه چیا برای لاغری
دو قاشق چایخوری دانه چیا را با نصف لیوان آب جوش ترکیب کنید، یک قاشق عرق زیره را اضافه کرده و اجازه بدهید نیم ساعت بماند. بعد از اینکه مواد کاملا لعاب داد میتوانید آن را مصرف کنید
دانه چیا با خاکشیر برای لاغری
خاکشیر هم مانند دانه چیا خاصیت آب دوستی دارد با جذب آب حالت ژلاتینی به خود میگیرد و قسمتی از فضای معده را میگیرد. مصرف خاکشیر در بلند مدت با تصفیه بدن و افزایش حرکات روده، باعث دفع بیشتر چربی شده و به فرایند لاغری کمک می‌کند. برای افزایش اثربخشی امی‌توانید آن را صبح زود به صورت ناشتا مصرف کنید
دانه چیا با آبلیمو برای لاغری
جزء نوشیدنی های چربی سوز است و اگر صبح گاه بصورت ناشتا میل شود اثربخشی بیشتری در کاهش وزن داردیک قاشق دانه چیا را در یک لیوان آب ریخته و نصف لیمو تازه را به آن اضافه کنید. حدود 10 دقیقه صبر کنید وقتی دانه چیا جذب آب شد میتوانید آن رامیل کنید
مصرف دانه چیا با تخم کتان برای لاغری
برای تهیه دمنوش تخم کتان و دانه چیا، دو تا سه قاشق غذاخوری تخم کتان و دانه چیا را با یک لیتر آب جوش ترکیب کنید و روی آن را بپوشانید. برای لاغری باید این دمنوش را روزانه قبل از وعده غذایی یا قبل خواب میل کنید تخم کتان به تنهایی باعث لاغری نمی شود اما بخاطر ویتامین ها و اسیدهای اشباع شده و فیبر زیادی که دارد باعث کاهش اشتها می شود
مقدار مصرف دانه چیا
- برای بهره مندی ازخواص چیا، روزانه ۲۵ تا ۴۰ گرم دانه در رژیم غذایی گنجانده شود
- مصرف چیا در بعضی افراد زمینه ساز بیماری های گوارشی مانند درد های شکم می‌شود که به خاطر عدم سازگاری سیستم گوارش برای دریافت فیبر به این شکل است
- افرادی که به دانه هایی مثل کنجد حساسیت دارند بهتر است در خوردن این دانه احتیاط کنند
فواید دانه چیا
- کنترل فشار و قند خون
- بهبود سلامت اعصاب بهبود
- سلامت قلب
- تقویت استخوان ها
- تقویت و سلامت دندان
- حاوی انتی اکسیدان و پیشگیری از سرطان
- رفع بی خوابی و کم خوابی
- افزایش انرژی و ایجاد نشاط
- سلامت پوست و مو
- افزایش رشد ناخن ها
- کنترل و کاهش وزن
- حاوی مواد معدنی (کلسیم، فسفر، منگنر، روی و مس)
- حاوی ویتامین B3
