این مطلب از سایت گهر اختصاص دارد به : دستور تهیه فالوده شیرازی در خانه
از شما همراهان همیشگی گهر دعوت می کنیم همچنان گهر را همراهی کنید. پیشاپیش از همراهی شما عزیزان سپاسگزایم
.
.
مواد لازم:
آب: ۲ پیمانه
گلاب: یک فنجان سر خالی
نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود.
آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود.
گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهید.
تقریبا ۲۰ دقیقه طول می کشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از این مدت و کشدار شدن نشاسته، آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید.
در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. چرخ گوشتی که پنجره ریز داشته باشد آماده کنید و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنید و مستقیم رشته ها را در ظرف یخ بریزید و مرتب با دست هم بزنید تا رشته ها به صورت یخی در آیند.
در انتها فالوده را در ظرف های مخصوص فالوده خوری بریزید و با مقداری شربت آبلیمو و گلاب مخلوط کرده و نوش جان کنید
