مطالب پيشنهادي

طرز تهیه چیپس ترتیلا با سالسا

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۲ تیر
بازديد : 5205

مواد مورد نیاز :
آرد ذرت =۱۵۰ گرم
آرد سفید ۵۰ گرم
روغن زیتون =۴ قاشق سوپ خوری
پاپریکا =۱/۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز=بنابر ذایقه از ۱/۲ قاشق چای خوری تا ۱ و حتی ۱۱/۲ قاشق چای خوری
نمک=۱/۲ قاشق چای خوری
زرد چوبه =۱/۲ قاشق چای خوری
آب ولرم=به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده =۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری

450 1341519254 original rckxsljodntqebafpvmw طرز تهیه چیپس ترتیلا با سالسا

توجه داشته باشید که باید از آرد ذرت استفاده کنید که زرد رنگ وکمی زبر است نه از نشاسته ذرت که بسیار نرم و سفید رنگ است. آرد ذرت از آسیاب کردن دانه خشک ذرت به دست می آید.

طرز تهیــــــــــــه:

ابتدا فر را روی دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید.آرد ذرت،آرد سقید؛فلفل قرمز ، پاپریکا ، نمک و رزد چوبه را در یک کاسه خوب مخلوط کنید.روغن زیتون را با آن مخلوط کنید. اکنون آب را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست بی آید که به دست نچسبد.(مقدار استفاده آب متفاوت است و از آردی به آرد دیگر فرق میکند که به خاطر میزان رطوبت آرد است بنابراین ختما آب را کم کم اضافه کنید تا مجبور نشوید از آرد بیشتر استفاده کنید) .بعد از آماده شدن خمیر میتوانید بلا فاصله آنرا بپزید بنابراین یک تکه از خمیر را بردارید و در سینی فر که قبلا آنرا کمی چرب کرده اید بگذارید و روی آن یک کیسه فریزر بگذارید و با وردنه آنرا نازک کنید.هر چه نازک تر کنید ترتیلای شما ترد تر میشود.سپس روی ان پنیز پارمزان بریزید و کمی با دست آنرا بر روی خمیر فشار دهید تا بچسبد.سپس انرا برش دهید(میتوانید خمیر را به صورت دایره پهن کنید و سپس برشهای مثلثی به آن بدهید و یا به صورت ساده و مستطیل برش بدهید)و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر گرم شده بگذارید. ترتیلا ها باید ترد و طلایی روشن بشوند میتوانید آنها را مرتب چک کنید. فقط مرا قب باشید نسوزند و قهوه ای نشوند. هنگام پخت سینی اول روی خمیر را بپوشانید تا خمیر خشک نشود.

بخوانید :   آموزش شماره دوزی در خانه

روی خمیر میتوانید به جای پنیر از سبزی مانند شوید یا ارگانو ، پاپریکا،کنجد؛ سیاه دانه و یا خشخاش استفاده کنید.

 

 

 

گردآوری: گروه سبک زندگی گهر

 

منبع: آشپز آنلاین

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي
تخفیفهای امروز دیجی کالاخـریـد
+