مطالب پيشنهادي

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۹ اسفند
بازديد : 742

با توجه به اینکه به شب عید نزدیک می شویم در این مقاله طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته ایم، با سایت گهر همراه باشید.

.

ShevidPolo001 طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

.

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی :

.

برنج ۱ کیلو

ماهی سفید ۲ کیلو

سبزی ‏پلو ۱/۵کیلو

کره یا روغن مایع ۲۰۰ گرم

زعفران حل شده در آب ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

 تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر تازه

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :

.

سبزی را پاک کرده، خوب بشویید و بگذارید تا آب آن کاملا برود و سپس خرد کنید.

برنج را با نمک چند ساعت قبل خیس کرده و سپس آبکش نمایید.

برنج را کمی زنده‏ تر بردارید.

ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید.

سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید.

برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید و کاغذ روغنی را خیس کرده و روی برنج قرار دهید و اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.

بخوانید :   بهترین مراکز خرید استانبول کدامند؟

روش پخت ماهی :

.

ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود.

سپس با نمک و فلفل و آب‏ لیمو و زعفران، سُس درست کرده و ماهی را ۲ تا ۳ ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه ‏دار شود.

سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید.

تذکر :

برای سُرخ کردن ماهی در روغن؛ آن را از قسمت گوشت داخل تابه قرار دهید.


آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي