X بستن تبلیغات
آپلود عکس
مطالب پيشنهادي

روش فریز کردن برگ مو

تاريخ : ۳ تیر
بازديد : 92

شاید خیلی از شما روش فریز کردن برگ مو امتحان کرده باشید ، اما روش ها و نکات زیادی است که به ما کمک میکنه این برگ موهای خوشمزه را برای فصول دیگر برای تهیه غذاهای خوشمزه با برگ مو نگهداری کنیم. با مطلب امروز ما همراه باشید…

روش فریز کردن برگ مو

303479 Gahar ir روش فريز كردن برگ مو

روش های نگهداری از برگ مو :

نگهداری برگها در آب نمک :

در این روش آب را جوش آورده و نمک را در آن می ریزیم و چند جوش که زد شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا آب نمک خنک شود.

بعد برگ مو شسته شده و دسته بندی شده را در ظرف مخصوص ریخته و رویشان آب نمک می ریزیم تا زمانی که روی برگها را بگیرد.

هنگام مصرف، چند ساعت قبل برگها را در آب معمولی می اندازیم تا شوریش گرفته شود.

138450 Gahar ir روش فريز كردن برگ مو

نگهداری برگ مو در بطری نوشابه :

در این روش یک بطری خشک نوشابه را انتخاب کرده و برگها را به صورت رولتی پیچیده و داخل بطری می اندازیم تا پرشدن بطری اینکار را انجام می دهیم.

بعد درب بطری را بسته و در یک جای سرد مثل یخچال نگهداری می کنیم مزیت این روش استفاده نکردن از نمک است این روش اخیرا استفاده می شود.

بخوانید :   راهنمای انتخاب رشته دبیرستان و دانشگاه

765552 Gahar ir روش فريز كردن برگ مو

استفاده از بطری برای نگهداری برگ مو

نکته استفاده از بطری نوشابه :

اخیرا هم برگها را به صورت رولتی می پیچند و در یک بطری نوشابه (۱٫۵ لیتری) می اندازند و رویش آب نمک می ریزند.

به خاطر اینکه هر چه درب ظرف تنگتر باشه نفوذ هوا کمتر است و جلوی فاسد شدن برگها را می گیرد و هنگام مصرف بطری را با چاقو بریده و برگها را از داخلش در می آوریم.

روش فریز کردن برگ مو : 

بعد از اینکه برگ موها را شسته و خشک کردید دسته دسته کرده و داخل کیسه فریزر یا ظرف هم اندازه برگها گذاشته و درون فریزر نگهداری کنید.

بهتر است درون ظرفهای مخصوص فریزر گذاشته تا بعد از اینکه یخ زد نشکند و خرد نشوند و هم اینکه قبل از مصرف از فریزر در آورده و دست نمی زنیم تا یخشان باز شود و نرم گردد.

کنسرو برگ مو بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش این است که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود.

017427 Gahar ir روش فريز كردن برگ مو

فریز کردن برگ مو

مواد لازم برای کنسرو برگ مو :

 برگ تازه و بزرگ مو به تعداد دلخواه
 نمککمی
آببه میزان لازم
 شیشه مخصوص کنسروبه تعداد لازم

طرز تهیه کنسرو کردن برگ مو :

ابتدا برگهای مو را شسته و چند دسته می کنیم بعد برگها را مثل رولت می پیچیم و داخل شیشه می گذاریم تا زمانی که شیشه پرشود.

بخوانید :   7 نکته مهم برای انتخاب اسم برای بچه

و پیچیدن برگها به این خاطره که در شیشه بتوانیم برگهای زیادی جا بدهیم بعد آب را جوشانده و نمک را ریخته و خنک کرده و روی برگها می ریزیم تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را می بندیم.

بعد در یک قابلمه بزرگ که پر از آب کردیم و آب را به جوش آوردیم شیشه ها را قرار می دهیم و به مدت ۱۵ دقیقه شیشه های محتوی برگها را می جوشانیم سپس  شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و می گذاریم تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمایی به مدت خیلی طولانی نگه می داریم.

سوال نکات مهم :

  • منظور از شیشه مخصوص اینه که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی.
  • و همچنین درب شیشه فلزی باشد.
  • و درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملا سالم باشد من از شیشه های سس و مربا اسفاده کردم.
  • ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه، آب روی درب شیشه ها را بگیرد.
  • نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود.
  • دمای شیشه ها باید معمولی باشد اگر خیلی سرد باشد هنگام گذاشتن در آب جوش شیشه ها می ترکند.
  • برگهای استفاده شده بهتره تازه و بزرگ و از نوع برگ انگور کشمشی باشد و همچنین رنگ برگ سبز روشن باشد.
بخوانید :   مهمترین مهارت های فروش و فروشندگی

 

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي