حتما تا به حال برایتان پیش آمده که ناخواسته چیز تندی خورده اید، در ادامه روش ساده برای رفع سوزش دهان بعد از خوردن فلفل را معرفی می کنیم.
حتما برایتان پیش آمده که فلفلی تند به دهان بگذارید و چون به شدت آتش گرفته‌اید دنبال یک لیوان آب بگردید!
محققان مکزیکی می‌گویند نوشیدن آب در چنین شرایطی اصلا فکر خوبی نیست و سوزش زبان شما را برطرف نمی‌کند. پس بهترین تکنیک برای تسکین سوزش بعد از خوردن یک فلفل تند چیست؟
پل بوسلند نویسنده این مقاله توصیه می‌کند این بار یک لیوان شیر را امتحان کنید. طبق مقاله‌ای که در دیلی میل منتشر شده است کاپسائیسین که در فلفل است عامل تندی این سبزی است. به محض خوردن یک فلفل تند این ماده به گیرنده‌های حس سوزش روی زبان می‌چسبد. شیر حاوی پروتئینی است که ترکیب کاپسائیسین را جذب می‌کند و خود جانشین این ماده روی گیرنده‌های زبان می‌شود و به سرعت سوزش را برطرف می‌کند. خوردن نان هم همین تاثیر را دارد.
