ما در این مقاله از سایت گهر قصد داریم در مورد آموزش و طرز تهیه رول لازانیا سبزیجات صحبت کنیم. از شما عزیزان دعوت می کنیم تا پایان این مقاله گهر را همراهی کنید.
رول لازانیای سبزیجات یک نوع متفاوت از غذای محبوب لازانیا است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر
مواد لازم:
ورقه لازانیا: ۶ عدد
آب: به مقدار لازم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم میانی:
پنیر ریکوتا: ۲۵۰ گرم
پیازچه (خرد شده): ۶ الی ۷ عدد
برگ جعفری و شبت (خرد شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
مواد لازم سس:
فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
بادنجان: ۱ عدد
پیاز (ریز خرد شده): ۱ عدد
سیر (ریز خرد شده): ۲ حبه
دارچین (پودر شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
روغن زیتون: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه:
۱. ورقه های لازانیا را حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه در آب جوش و نمک بپزید. سپس آنها را آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. برای تهیه مواد میانی، پنیر ریکوتا، پیازچه، برگ جعفری و شبت خرد شده و نمک و فلفل سیاه را با هم به خوبی مخلوط کنید.
۲. برای تهیه سس، فلفل دلمه ای قرمز و بادنجان را روی حرارت گاز زیاد در فر کباب کنید. سپس پوست آنها را جدا کرده و له کنید. پیاز، سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و دارچین را اضافه کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی گرم کنید و این مخلوط را حدود ۳ الی ۴ دقیقه در آن تفت دهید. حدود ۲ الی ۳ قاشق سوپ خوری از مخلوط مواد میانی را روی هر یک از ورقه های لازانیا پخش کرده و رول کنید. سس را روی رول های لازانیا بریزید و آنها را با برگ جعفری تزئین و سرو کنید.
