X بستن تبليغات
مطالب پيشنهادي

چگونه یک کیک تولد خوشمزه بپزیم ؟

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۲ آبان
بازديد : 7016

چگونه یک کیک تولد خوشمزه بپزیم ؟

 چگونه یک کیک تولد خوشمزه بپزیم ؟

چگونه یک کیک تولد خوشمزه بپزیم ؟

– قبل از آماده کردن مواد کیک تولد، فر را روشن کنید تا گرم شود.

– آرد کیک را قبل از استفاده ۳ تا ۴ مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.

– بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک تولد آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

– اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.

– هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.

– اگر کیک تولد شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

-اگر برای تزئین کیک از خامه استفاده میکنید،همیشه وقتی کیک کاملا خنک شد،روی آن خامه بمالید،چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد،خامه بخورد کیک میرود و خامه آب میشود و کیک شما خراب میشود.

-اگر از رنگ برای تزئین کیک  تولد استفاده میکنید،آن را ۱ ساعت قبل از مراسم تزئین کنید،چون خامه رنگی به خامه سفید رنگ میدهد.

بخوانید :   پخت و پز سبزیجات و نکاتی در مورد آن

مواد لازم برای یک عدد کیک تولد:

آرد

۲۰۰ گرم

بکینگ پودر

۱۰ گرم

شکر

۱۵۰ گرم

وانیل

۵ گرم

تخم مرغ

۴ عدد

آب یا آب کمپوت

۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک تولد:

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید.

۱٫ابتدا تخم مرغ را کمی میزنیم که زرده با سفیده مخلوط شود.

۲٫ بعد از آن شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی کمی می زنیم.

۳٫آب یا آب کمپوتی را به مواد بالا اضافه کرده.

۴٫آرد و بکینگ پودر را با هم در ظرفی جداگانه مخلوط میکنیم و بعد از آن کم کم به مواد بالا اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط میکنیم.

۵٫قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

۶٫مایه کیک را در قالب ۲۸ سانتی متری گرد میریزیم و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۵ سانتی گراد یا ۳۴۷ درجه فارنهایت و طبقه وسط.

۷٫در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.

۸٫در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.

بخوانید :   پیش شرط‌ هایی که قبل از ازدواج باید بدانید

۹٫ وقتی که کیک شما کاملا خنک شد،آن را درون ظرفی که میخواهد کیکتان را بگذارید،بگذارید و خامه را روی یکی از کیکها بمالید و موزها را حلقه حلقه کرد و روی سطح کیک بچیند و بعد هم آناناس را به اندازه بند انگشت خرد کرده و بچیینید و در آخر هم گردوهای خرد شده را روی موز و آناناسها بریزیدو بعد کیک بعدی که کاملا اون هم خنک شده را خامه میمالیم و روی آناناس ها و موزها و گردوها میگذاریم و فقط این کار را کمی با دقت انجام دهید که کیک شما خراب نشود و بعد از آن با خامه اول تمام دور کیک را بپوشانید و صاف کنید و بعد روی کیک را و بعد هر مدلی که دوست دارید روی آن را تزئین کنید،ولی اگر از چیزهای رنگی مثل اسمارتیز و گلوله های رنگی برای تزئین کیک تولد میخواهید استفاده کنید،روز بعد ۱ ساعت مانده به اینکه کیک را میخواهید بیاورید روی آن را با آنها تزئین کنید ،چون اگر از شب قبل تزئین کنید،رنگش به کیک پس میدهد،بهتر است کیک تولد را از شب قبل یا ۹ ساعت قبل درست کرده و در یخچال بگذارید تا خامه کمی بخورد کیک برود،ولی حتما روی کیک را با یک پوشش مناسب بپوشانید که کیک تولد شما خشک نشود و بعد داخل یخچال بگذارید،ولی پوشش شما باید طوری باشد که خامها به آن نچسبد و تزئین کیکتان خراب نشود.

بخوانید :   طرز تهیه نان پونچيک (نان سیب گردو دارچین)

مواد لازم برای وسط کیک تولد:

موز

۲ تا ۳ عدد

گردو خرد شده

نصف استکان

آناناس خرد شده

۱ستکان سرخالی

رنگهای خوراکی برای تزئین

به دلخواه و به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خامه کیک تولد:

پودرقند= به مقدار لازم،خود من ۴۰۰ گرم استفاده کردم

خامه= ۶ بسته ۲۰۰ گرمی

وانیل=هر بسته ۲۰۰ گرمی خامه،یک چهارم قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه خامه کیک تولد:

برای تهیه ی خامه کیک تولد،خامه, پودرقند,سفت کننده خامه و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی ۳ تا ۴ دقیقه میزنیم و بعد از آن در یخچال به مدت ۱ تا ۲ ساعت میگذاریم و در پرف خامه را هم میگذاریم،تا خنک شود و بعد از آن از یخچال خارج میکنیم و با دور تند میزنیم تا خامه سفت شود (اگر خامه را زیاد بزنید زود میبرد و تبدیل به کره میشود)تا خامه سفت شود،طوری که روی خامه خطهای همزن بیفتد.یا خامه را از قبل بگذارید در یخچال تا خنک شود و بعد با سفت کننده خامه و وانیل مخلوط کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیرید تقریبا ۵ تا ۶ دقیقه.

(کل ۱۳,۰۷۸ , ۱ آمار امروز)
loading…


آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
  1. wexpim

    درورد بر شما، ممنون میشم اگر دستور پخت چندین کاپ کیک به همراه نحوه تزیین در وب سایت قرار بدید.

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي