اجاق گاز آلتون یکی از مهم‌ترین وسایل هر آشپزخانه است که در طول روز بارها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اجاق گاز آلتون یا هر برند دیگری، برای عملکرد بهینه باید شعله‌هایی سالم و بدون دود داشته باشد. دود کردن اجاق‌گاز علاوه بر ایجاد مشکلاتی مانند دوده، بوی نامطبوع و کاهش راندمان پخت‌وپز می‌تواند نشانه‌ای از نقص در احتراق باشد.
دلایل اصلی دود کردن اجاق گاز
اجاق‌گاز آلتون یکی از پرطرفدارترین برندهای اجاق‌گاز در ایران است که به دلیل کیفیت بالا و طراحی مدرن طرفداران زیادی دارد. اما مانند هر وسیله‌ای امکان دارد پس از مدتی استفاده مشکلاتی از جمله دود کردن شعله‌ها رخ دهد. دود کردن اجاق گاز آلتون می‌تواند به دلایل مختلفی اتفاق بیفتد و علاوه بر کاهش کیفیت پخت‌وپز، باعث آلودگی آشپزخانه و حتی ایجاد مشکلات تنفسی شود.
کمبود اکسیژن در ترکیب سوخت گاز
یکی از مهم‌ترین دلایل دود کردن اجاق گاز آلتون کمبود اکسیژن در فرآیند احتراق است. اجاق‌گاز برای تولید شعله‌ای تمیز و بدون دود نیاز به ترکیب مناسبی از گاز و اکسیژن دارد. اگر اکسیژن کافی به گاز نرسد، سوختن ناقص اتفاق می‌افتد و شعله دود می‌کند. دلایل کمبود اکسیژن در احتراق اجاق گاز شامل موارد زیر می‌شود:
- مسدود بودن ورودی هوای مشعل
- تجمع چربی و گرد و غبار در محفظه احتراق
- نصب نامناسب اجاق‌گاز در محیط‌های بسته و کم‌تهویه
راه‌حل
- بررسی کنید که مجرای ورودی هوا به شعله‌ها باز باشد.
- به‌طور منظم اجاق را تمیز کنید تا چربی و گرد و غبار در مسیر احتراق جمع نشود.
- اگر اجاق در محیط بسته قرار دارد، تهویه مناسبی ایجاد کنید.
تنظیم نبودن نسبت هوا به گاز
حتی اگر شعله به رنگ آبی بسوزد، امکان دارد اجاق همچنان دود کند. این مشکل معمولا به دلیل تنظیم نبودن میزان گاز ورودی در مقایسه با مقدار هوای مخلوط شده رخ می‌دهد. اگر مقدار گاز بیش از حد باشد و اکسیژن کافی تامین نشود، شعله ناقص سوخته و دود تولید می‌شود. نشانه‌های عدم تنظیم مناسب گاز و هوا عبارت‌اند از:
- ایجاد بوی نامطبوع هنگام روشن شدن اجاق
- دوده گرفتن قابلمه و ظروف پخت
راه‌حل
- تنظیم نسبت هوا و گاز باید توسط یک تعمیرکار متخصص انجام شود.
- اگر اجاق گازتان تازه نصب شده است، حتما این تنظیمات را بررسی کنید.
- در صورت مشاهده تغییر در رنگ شعله، سریعا مشکل را بررسی کنید.
باقی‌ماندن مواد شوینده روی شعله‌ها
یکی از دلایل رایج دود کردن اجاق گاز آلتون، باقی ماندن مواد شوینده بر روی سرشعله‌ها است. هنگام استفاده از مواد شیمیایی قوی برای تمیز کردن اجاق‌گاز، اگر به‌درستی پاک نشوند هنگام روشن شدن شعله تبخیر شده و موجب ایجاد دود و حتی بوی نامطبوع می‌شوند.
راه‌حل
- همیشه پس از تمیز کردن اجاق، سطح آن را با یک دستمال مرطوب پاک کنید.
- اجازه دهید اجاق‌گاز کاملا خشک شود، سپس آن را روشن کنید.
- از مواد شوینده مخصوص اجاق‌گاز که اثر کم‌تری روی فلزات دارند، استفاده کنید.
جابه‌جایی نادرست سرشعله‌ها
سرشعله‌های اجاق‌گاز نقش مهمی در توزیع یک‌نواخت گاز و هوا دارند. اگر این قطعات به‌درستی در جای خود قرار نگیرند، عملکرد احتراق دچار مشکل شده و اجاق شروع به دود کردن می‌کند. علائم قرارگیری نادرست سرشعله‌ها شامل موارد زیر می‌شود:
- شعله نامنظم و دودزا
- انتشار بوی گاز خام
- خاموش شدن ناگهانی شعله‌ها
راه‌حل
- هنگام تمیز کردن اجاق‌گاز، سرشعله‌ها را با دقت در جای خود قرار دهید.
- بررسی کنید که همه قطعات به‌درستی روی هم قرار گرفته‌اند.
- اگر بعد از جابه‌جایی، اجاق شروع به دود کردن کرد، سرشعله را دوباره بررسی کنید.
نگه داشتن بیش از حد کلید جرقه‌زن
سیستم جرقه‌زن اجاق‌گاز وظیفه روشن کردن مشعل را بر عهده دارد. اگر کلید جرقه بیش از ۱۰ ثانیه نگه داشته شود، امکان دارد باعث خرابی سیستم جرقه‌زن و ایجاد دود شود.
راه‌حل
- کلید جرقه را بیش از ۱۰ ثانیه فشار ندهید.
- در صورت خرابی سیستم جرقه، از یک تکنسین برای تعمیر آن کمک بگیرید.
روشن کردن زغال روی شعله‌های اجاق‌گاز
بعضی افراد از شعله‌های اجاق برای روشن کردن زغال قلیان یا منقل استفاده می‌کنند. این کار موجب ریختن خاکستر زغال روی شعله‌ها و ایجاد دود می‌شود. علاوه بر این دوده حاصل از سوختن زغال می‌تواند مجرای مشعل را مسدود کرده و عملکرد اجاق را مختل کند.
راه‌حل
- برای روشن کردن زغال از دستگاه‌های مخصوص مانند منقل‌های برقی یا گازی استفاده کنید.
- اگر زغال یا خاکستر روی اجاق ریخته، سریعا آن را تمیز کنید.
نکات مهم برای افزایش عمر اجاق گاز آلتون
علاوه بر جلوگیری از دود کردن اجاق گاز، رعایت این نکات می‌تواند طول عمر دستگاه را افزایش دهد:
تمیز کردن مرتب اجاق‌گاز
بعد از هر بار استفاده، سطح اجاق را تمیز کنید تا از انباشت چربی و مواد غذایی جلوگیری شود.
عدم استفاده از آب برای شستشو
شستن مستقیم اجاق با آب می‌تواند موجب نفوذ رطوبت به داخل قطعات شده و مشکلاتی مانند دود زدن شعله‌ها را ایجاد کند.
انجام سرویس‌های دوره‌ای
برای جلوگیری از دود کردن اجاق گاز آلتون بهتر است سالی یک بار اجاق‌گاز خود را توسط یک تعمیرکار بررسی کنید.
جلوگیری از نگه داشتن طولانی‌مدت کلید جرقه‌زن
نگه داشتن بیش از حد کلید جرقه می‌تواند باعث ایجاد دود در اجاق گاز شود.
تعویض شیشه فر در صورت ترک خوردگی
در صورت شکسته شدن شیشه فر، امکان دارد هنگام پخت‌وپز دود ایجاد شود. حتما قبل از استفاده مجدد، شیشه فر را تعویض کنید.
با رعایت این توصیه‌ها و نکات می‌توانید عمر مفید اجاق‌گاز خود را افزایش داده و باعث جلوگیری از دود کردن اجاق گاز آلتون شوید. در صورتی که اجاق‌گاز شما به هر دلیلی دچار مشکل شد، توصیه می‌شود از نمایندگی محصولات آلتون مشهد کمک بگیرید تا مشکل به‌صورت اصولی برطرف شود.
راه‌های جلوگیری از دود کردن اجاق گاز آلتون
برای جلوگیری از دود کردن اجاق گاز آلتون، رعایت چند نکته ساده ضروری است:
قرار دادن صحیح سرشعله‌ها
بعد از تمیز کردن اجاق و قبل از روشن کردن، مطمئن شوید که سرشعله‌ها به‌درستی در جای خود قرار گرفته‌اند.
استفاده از شوینده‌های مناسب
مواد شوینده مخصوص اجاق گاز آلتون، بهترین گزینه برای تمیز کردن آن هستند. همیشه بعد از تمیزکاری، اجاق را کاملا خشک کنید.
رعایت نکات ایمنی در نصب اجاق‌گاز
طول شیلنگ گاز نباید بیش از ۱.۵ متر باشد و با آزمایش کف صابون احتمال نشتی گاز را بررسی کنید. همچنین هود را در فاصله ۶۵ تا ۷۵ سانتی‌متری از اجاق نصب نمایید.
جلوگیری از ریختن غذا روی شعله‌ها
هنگام آشپزی مراقب باشید که مواد غذایی یا چربی روی شعله‌ها نریزد. در صورت سرریز شدن، سریع اجاق را تمیز کنید.
عدم استفاده از زغال روی شعله
برای جلوگیری از دود کردن اجاق گاز، زغال را مستقیم روی شعله قرار ندهید، زیرا باعث ایجاد دود و دوده در اجاق می‌شود.
جمع‌بندی
دود کردن اجاق گاز آلتون می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. رعایت نکات نگهداری و استفاده صحیح می‌تواند از بروز این مشکل جلوگیری کند. سایت هیرا پیشنهاد می‌کند که به‌طور مرتب اجاق‌گاز خود را بررسی کنید تا همیشه از عملکرد بهینه آن اطمینان داشته باشید. با رعایت این نکات علاوه بر جلوگیری از دود کردن اجاق گاز آلتون می‌توانید عمر مفید اجاق خود را نیز افزایش دهید.
اگر به فکر تعویض یا خرید اجاق گاز جدید هستید خرید محصولات آلتون قسطی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای شما باشد. با این روش می‌توانید اجاق گاز آلتون را با پرداخت‌های منعطف و بدون فشار مالی تهیه کنید و از امکانات پیشرفته آن بهره‌مند شوید.
