روشی جالب برای پخت مرغ خوشمزه
با قرار دادن تکه‌های متوسط مرغ و سیب‌زمینی در تابه‌ای پر از سبزیجات معطر، به غذایی با عطر و بوی بهشتی می‌رسیم که خوردن آن بسیار لذت‌بخش است.
توجه داشته باشید که به‌دلیل استفاده از قرص عصاره مرغ و سبزیجات، در اضافه کردن نمک به غذا باید احتیاط کنید؛ این عصاره‌ها نمک زیادی دارند.
- مناسب برای :6 نفر
- زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت
مواد لازم:
- مرغ: 1 کیلو
- سیب زمینی: 800 گرم
- سرکه سیب: ⅔ پیمانه
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- قرص عصاره سبزیجات: 1 عدد
- قرص عصاره گوشت: 1 عدد
- برگ بو: 4 برگ
- سیر: 2 حبه
- آویشن: 2 ساقه
- رزماری: 2 ساقه
طرز تهیه:
1. برای آماده‌سازی این غذا ابتدا پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط به مدت 6 دقیقه تفت دهید؛ سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.
2.در مرحله بعد، مرغ تکه‌شده را درون تابه بریزید و با سیر و پیاز به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
3.سپس رزماری، برگ‌بو و آویشن را به مواد درون تابه اضافه می‌کنیم.
4. 2 دقیقه بعد از اضافه کردن سبزیجات معطر، سیب‌زمینی‌ها را که به مکعب‌های 3 سانتی‌متری برش زده‌اید، درون تابه بریزید و همراه مواد دیگر تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
5.بعد از این مرحله، قرص‌های عصاره مرغ و سبزیجات را در یک پیمانه آب گرم حل کرده و درون تابه می‌ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا مواد پخته شوند و آب خوراک تمام شود (در این مرحله بهتر است در تابه نیمه بسته باشد).
6.بعد از تمام شدن آب خوراک، سرکه سیب را به تابه اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. درب تابه در این مرحله باید بسته باشد تا خوراک جا بیفتد و عطر و طعم مورد نظر را داشته باشد. منبع: پارسه گرد
