دستور پخت فتوچینی رژیمی
مواد لازم برای 3 نفر
فتوچینی یا ماکارونی نواری 250 گرم
سیر 5 حبه
کدو سبز بلند 3 عدد
هویج بلند 3 عدد
روغن زیتون 1 ق غ
نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده
مغر تخمه آفتابگردان 2 ق غ
طرز تهیه
1. هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
2. آب را با کمی نمک به جوش آورده و سبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
3. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .
4. در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیرها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .
