دستور پخت سالاد استیک با برگ شاهی
مواد لازم برای تهیه سالاد استیک با برگ شاهی :
سیر 2 حبه له شده
روغن زیتون 1/3 فنجان
رزماری 1 عدد بزرگ
گوشت گاو 450 گرم گوشت کبابی
نمک 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 3/4 چای خوری
برگ شاهی 140 گرم
موسیر 1 عدد بزرگ – خرد شده
سرکه 1.5 قاشق غذاخوری
سالاد استیک با برگ شاهی
طرز تهیه سالاد استیک با برگ شاهی :
برگهای شاهی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید
روغن را با سیر و رزماری در یک قابلمه روی حرارت زیاد داغ کنید و آنها را تفت دهید تا اینکه سیر طلایی شود. سپس سیر و رزماری را از روغن بیرون بیاورید.
در این حین استیک را به اندازه های دو سانتیمتری تکه تکه کنید و با 3/4 قاشق چای خوری نمک و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه مخلوط کنید. گوشت را به قابلمه اضافه کنید و هر تکه گوشت را به مدت یک دقیقه تفت دهید.
به وسیله انبر استیک ها را روی شاهی ها بچینید. سپس موسیر را به روغن اضافه کنید و روی آن سرکه و 1/4 قاشق چای خوری نمک را بریزید و به مدت دو دقیقه بجوشانید.
هنگام سرو سالاد، سس سرکه را روی سالاد بریزید.
