هر روز غذا پختن اصلا آسان نیست- برنامه ریزی، خرید، و پخت و پز ، و از همه سخت تر تمیز کردن و شستن ظروف – اما این به این معنا نیست که این کار هر روز ساعت ها وقت شما را بگیرد. می توانید با چند حقه ، همه چیز را ساده تر کنید و در نتیجه زمان کمتری در آشپزخانه صرف کنید .
گاهی اوقات از این همه زمانی که در آشپزخانه صرف می شود نگران می شویم ، آن هم بااین همه مشغله !!! چه تنها زندگی کنید و چه یک خانواده بزرگ داشته باشید که به شما کمک کنند ، باز هم دلتان می خواهد کارها سریعتر انجام شوند ، همیشه می توان راه هایی برای صرفه جویی در وقت و انرژی پیدا کرد ، اینها راه های پیشنهادی ما هستند ، شما هم اگر راهی به ذهنتان می رسد به ما بگویید :
قبل ازرفتن به سوپرمارکت برنامه غذاییتان رابنویسید
برنامه غذاییتان را قبل از رفتن به سوپرمارکت بنویسید همه چیز حتی غذاهای ساده ، چون به این شکل همه موادی که لازم دارید را به یکباره می خرید و مجبور نیستید چند بار برای خرید بروید .
ذخیره مواد غذایی و غلات خوبی داشته باشید
چیزهایی که معمولا خراب نمی شوند مثل حبوبات، غلات ، ماکارونی ، آجیل و … را بیشتر از نیازتان بخرید و همیشه در خانه داشته باشید
فریزرتان را پر نگهدارید
از فریزرتان نهایت استفاده را بکنید ، علاوه بر گوشت و مرغ و ماهی می توانید بسیاری از چیزهای دیگر را هم در فریزرتان نگهداری کنید ، مثل نان ، خمیر پیتزا ، کره و …
لیست خریدتان را مرتب کنید
قبل از خرید 5 دقیقه وقت بگذارید تا ببینید در آشپزخانه چه چیزهایی دارید و لیست خریدتان را مرتب کنید تا از خرید چیزهای اضافی دوری کنید و هم وقتتان را هدر ندهید. اگر مجبورید چیزهای مختلف را از فروشگاه های مختلف بخرید سعی کنید طوری برنامه ریزی کنید که زمانتان هدر نرود .برای تسریع کارها می توانید از اپ زیپ لیست استفاده کنید که قبلا معرفی کردیم .
قبل از غذا پختن مواد اولیه را آماده کنید
قبل از شروع پختن غذا مواد لازم را آماده کنید ، همه چیز را خرد کنید ؛ تکه کنید ، رنده کنید .وقتی همه چیز آماده باشد کارها خیلی سریع تر پیش می رود.
استادی ماهر شوید
خوب اگر شیوه درست استفاده از هر چیزی را یاد بگیرید مثلا اینکه چطور از چاقو سریع تر استفاد کنید کمک زیادی به شما می کند، کار کردن با لوازم آشپزخانه اگر همراه با مهارت باشد سرعت شما را بالا می برد و می توانید مثل یک حرفه ای عمل کنید !
مواد لازم برای وعده بعدی غذا را زودتر آماده کنید
برای یک شام سریع همه مواد را از صبح آماده کنید و در یخچال یا فریزر بگذارید. اگر برنامه ریزی داشته باشید برای وعده های بعدی می توانید از قبل آماده باشید ، مثلا اگر مرغ می پزید می توانید برای استفاده در 2 وعده آنها را بپزید !
سبزیجات را از قبل آماده کنید
سبزیجات سالاد را از قبل تمیز کنید و بشوئید و بسته بندی شده در یخچال نگهدارید.سبزیجات و مواد سالاد را در پاکت های فریزر بسته بندی کنید و برای چند روز استفاده کنید . می توانید از ظروف مخصوص نگهداری سزیجات هم استفاده کنید تا برای مدت بیشتری تازه باقی بمانند با این کار لازم نیست برای هربار سالاد درست کردن سبزیجات را بشوئید .
صرفه جویی در زمان شستشو
قابلمه ها و سینی و ظروف کثیف را از قبل داخل کف بگذارید تا خیس بخورد و راحت تمیز شود.
مواد اولیه یخ زده داشته باشید
می توانید مواد اولیه خیلی از غذاها را از قبل در فریزر آماده کنید و بعد وقتی عجله دارید استفاده کنید . مثلا پیاز سرخ شده ، سبزی سرخ شده ، کدو و بادنجان و حتی گوشت پخته را می توانید در فریزر نگهدارید .
غذاهای تک قابلمه ای
غذاهایی که برای پخت فقط نیاز به یک قابلمه دارند راه خوبی برای صرفه جویی در وقت و انرژی هستند ، به خصوص برای تمیز کردن بعدش !
