طرز تهیه کلوچه براونی / شیرینی خانگی

در این مطلب طرز تهیه کلوچه براونی را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. که به شما پیشنهاد می کنیم حتما این کلوچه خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

مواد لازم:

۳۰۰ گرم شکلات، رنده شده

۶ ق غ کره

۲ ق غ پودر اسپرسو فوری

نصف فنجان آرد

۱ ق چ بکینگ پودر

نصف ق چ نمک

۲ عدد تخم مرغ

۳ چهارم فنجان شکر

۱ ق چ عصاره وانیل

نمک دریا (برای روی کلوچه ها)

طرز تهیه:

ابتدا ۲۵۰ گرم از شکلات ها، کره، پودر اسپرسو را در یک کاسه روی بخار قرار دهید و اجازه دهید تا شکلات ها آب شوند و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

تخم مرغ، شکر  و وانیل را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. شکلات آب شده را اضافه کنید. مخلوط آرد را روی آنها بریزید و ۵۰ گرم شکلات باقیمانده را هم اضافه کنید و بازهم به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیر نرم و یکدست شود. روی خمیر را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و بگذارید در یخچال ۱ ساعت بماند. (یا اگر شب درستش کردید بگذارید شب تا صبح بمونه)

در آخر هم فر را تا دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید کنید و خمیر را به صورتی که دوست دارید شکل دهید و روی سینی که از قبل با کاغذ پوشانده شده بپینید. بین کلوچه ها باید ۲ سانت فاصله باشد. کلوچه ها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تازمانی که روی انها کمی خشک بشه و ترک بخوره، سپس از داخل فر خارج کنید و کمی نمک دریا روی آن بپاشید (اگر دووست ندارید می تونید نمک استفاه نکنید) و بگذارید ۵ دقیقه خنک شوند.