مطالب پيشنهادي

طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلکی

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۱ آبان
بازديد : 178

خورشت سیر قلیه غذای شمالی بسیار خوشمزه است که مواد اصلی آن سیر است. سیر علاوه بر خواص بی نظیرش عطر و بوی خاصی به غذای شما می بخشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلکی را برای شما همراهان همیشگی خواهیم گفت.

طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلکی

sirghaliye e1573549833101 طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلکی

سیر قلیه گیلکی

مواد لازم خورشت سیر قلیه

۶ تکه مرغ
۳۰۰ گرم برگ سیر خرد شده
۳ عدد تخم مرغ
۱ لیوان آب نارنج
۱/۲ لیوان لپه
۲ عدد پیاز متوسط
۲ قاشق غذا خوری زعفران آبکرده
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم

طرز تهیه

 ابتدا پیازها را خرد کرده و سرخ میکنیم بعد تمام ادویه جات را باهم مخلوط کرده روی مرغها میمالیم و در روغن سرخ میکنیم.

لپه را هم که از قبل خیس کردیم به پیاز اضافه میکنیم مرغهای سرخ شده را با یک قاشق رب به مواد اضافه میکنیم آب جوش به مقدار کافی اضافه کرده و حرارت را کم میکنیم.

برگهای سیر را داخل تابه ریخته و روی شعله کم تفت میدهیم بعد از نرم شدن زردچوبه و فلفل و کمی نمک میزنیم و تخم مرغها را اضافه میکنیم وقتی خوب خودش را گرفت هم میزنیم.

بخوانید :   روش خشک کردن انجیر

وقتی مرغ و لپه پخت آب نارنج را همراه کمی زعفران اضافه میکنیم سیر و تخم مرغ را هم داخل خورشت ریخته روی حرارت کم میگذاریم تا خوب جا بیفتد.

نکته

این خورشت را می توان بدون لپه هم درست کرد.


آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي