مطالب پيشنهادي

سبزیجات سوخاری

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲۴ آبان
بازديد : 1145

مـواد لازم برای ۴ نفر:
هویج حلقه‌حلقه شده : ۲ لیوان ( ۵۰ کیلوکالری )
قارچ متوسط : ۳ لیوان ( ۵۰ کیلوکالری )
ساقه پیازچه : ۴ عدد ( ۲۵ کیلوکالری )
گل‌کلم خرد شده : ۳ لیوان ( ۲۵ کیلوکالری )
تخم‌مرغ : ۱ عدد ( ۱۰۰ کیلوکالری )
آرد سوخاری : ۶ قاشق غذاخوری ( ۱۶۰ کیلوکالری )
آرد سفید : ۶ قاشق غذاخوری ( ۱۶۰ کیلوکالری )
شکر : ۱ قاشق چای‌خوری ( ۱۶ کیلوکالری )
روغن مخصوص سرخ کردن : ۶ قاشق غذاخوری ( ۵۴۰ کیلوکالری )
نمک و فلفل سیاه : به میزان دلخواه ( ۰ کیلوکالری )

product809035087058 سبزیجات سوخاری

طرز تهیه:
ابتدا در قابلمه‌ای کوچک هویج‌ها را با شکر و آب‌ لیمو بپزید.
در قابلمه‌ای دیگر نیز گل کلم‌ها را بخارپز کنید. فقط حواستان باشد که این سبزی به سرعت پخته می‌شود بنابراین نباید بیش از حد آن را حرارت داد.
قارچ‌ها را هم درسته در قابلمه‌ای که آب آن در حال جوشیدن است، بریزید و به سرعت آبکش کنید. این کار باعث خواهد شد قارچ‌ها حین سوخاری شدن آب نیندازند.
پیازچه‌ها را به دو نیم تقسیم و خام برای سرخ کردن استفاده کنید.
حالا قطعات این سبزی‌ها را تک به تک ابتدا در آرد سفید سپس در تخم‌مرغ و نهایتاً در آرد سوخاری قرار دهید و در روغنی که کاملاً داغ شده است، سرخ کنید.
وقتی سبزی‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از تابه بردارید و در سبدی فلزی بگذارید. یادتان باشد که این غذا را باید گرم و بلافاصله بعد از تهیه میل کرد در غیر این صورت تردی خود را از دست خواهد داد.

بخوانید :   روش پاك كردن جوهر خودكار از روي لباس

 

منبع: آشپز انلاین

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي
تخفیفهای امروز دیجی کالاخـریـد
+