مطالب پيشنهادي

دستور پخت نان آچما ترکیه ای

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۲ دی
بازديد : 214

نان آچما از نان های معروف و مخصوص ترکیه است که طرفداران زیادی دارد. نان آچما دارای طعمی متفاوت و پختی آسان است که در ادامه مطلب دستور پخت نان آچما را می خوانید.

دستور پخت نان آچما ترکیه ای

112204 Gahar ir دستور پخت نان آچما ترکیه ای

مواد لازم 

مایه خمیر فوری ۲ قاشق چای خوری

آرد سفید ۴/۱ پیمانه

نمک ۱ قاشق چای خوری

شکر ۱/۳ پیمانه

شیر گرم ۱ پیمانه

آب گرم ۱/۲ پیمانه

کره نرم ۵۰ گرم

روغن مایع ۱/۳ پیمانه

تخم مرغ سفیده و زرده جدا ۲ عدد

تخم مرغ (زرده) دانه کنجد سیاه و سفید(اختیاری) برای رومال به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- در یک کاسه متوسط ​​شیر و آب (گرمای شیر و آب باید در حدی باشه که دست نسوزه) شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنین.

بخوانید :   کاهش استرس با سیگار کشیدن درست است؟

۲- روی ظرف رو بپوشونید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر عمل بیاد.

۳- آرد رو ۳ مرتبه به خوبی الک کنید تا سبک بشه.

۴- سپس روغن، کره، نمک، سفیده تخم مرغ رو در مخلوط شیر ریخته و مخلوط کنین و به تدریج آرد اضافه کنین و با دستتون مخلوط کنین و ۱۰ دقیقه ورز بدین .

۵- ظرف مناسبی رو کمی چرب کنید و خمیر رو داخلش قرار بدید و روش رو با یه پارچه نم دار بپوشونید و خمیر رو حدود ۲ ساعت در جای گرم استراحت بدین تا حسابی پف کنه و لطیف بشه .

۶- حالا خمیر رو به اندازه نارنگی تقسیم کنین و به صورت لوله نازک و بلندی در بیارین و هر دوتا خمیر رو با هم تاب داده و دور هم بپیچونین و دایره ای شکل در بیارین و توی سینی بذارین.

بخوانید :   بهترین جاهای شمال کجا هستند؟

۷- روی خمیر رو با زرده تخم مرغ بپوشونین و روش رو کنجد ،سیاه دانه و … بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه قرار بدین تا قهوه ای طلایی بشه.

سایر نکات

۱- در صورت تمایل بین خمیر کرم (کاستارد یا هر نوع دلخواه)قرار دهید.

۲- از این خمیر میتوان برای تهیه پیتزا یا سمبوسه هم استفاده کرد.

۳- در صورت تمایل روی نان آماده شده مقداری پودر قند مخلوط شده با دارچین الک کنید.

۴- در صورت تمایل بین خمیر یک قطعه کره قرار داده و بعد آن را بپیچید(هم چنین میتوانید مقداری گردو،کشمش و حتی شکر و دارچین را به صورت مغز در نان قرار دهید)

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي
تخفیفهای امروز دیجی کالاخـریـد
+