مواد لازم :
| تخم مرغ | دو عدد |
| شکر | سه چهارم فنجان |
| شیر | نصف فنجان |
| عسل | دو قاشق سوپ خوری |
| پودر دارچین | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چای خوری |
| خامه | دو فنجان |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| انبه له شده و آب گرفته | یک کیلو گرم |
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را در یک کاسه هم زده و شکر ، شیر ، عسل ، دارچین و نمک را به آن افزوده و با هم مخلوط کنید . آن را روی حرارت ملایم گرم کرده و دائما هم بزنید . روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود . پس از آن ، خامه ، وانیل و انبه را با آن مخلوط کرده و در قالب بستنی ریخته و در یخچال بگذارید تا منجمد شود .
منبع : ashpazasan.mihanblog.com
