طرز تهیه سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : 14 فروردین

مواد لازم نان ماست و خردل:

 نان حجمی یک عدد
 پنیر چدار یا گودا ۱۰۰ گرم
 ماست ساده۴ قاشق غذاخوری
 تخم خردل ۲ قاشق غذاخوری
 سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی) یک قاشق غذاخوری
 سس فلفل تندبه میزان لازم
 سالادپیاز قرمز کوچک یک عدد
 خیار متوسطیک عدد
 هویجیک عدد
لیموترشیک عدد
 روغن زیتون بکر۲ قاشق غذاخوری
 جعفرییک دسته کوچک
 کاهو۲۰۰ گرم
 جوانه ۵۰ گرم
 سرکه بالزامیکبه میزان لازم
پنیر فتا ۱۰ گرم

مواد لازم سس جگر:

 ژامبون ۲ ورقه
روغن زیتونبه میزان لازم
جگر مرغ۴۰۰ گرم
سرکه قرمز۱۰۰ میلی لیتر
ماست۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل, پورتال خبری فرهنگی گهر
روش تهیه:
۱ – نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

۲ – پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و  نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.

۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.

۳ – برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

۴ – پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي