طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : 10 بهمن

مواد لازم :

 مرغ
 ۷۵۰ گرم
سبزي پلو (تره، جعفري، گشنيز و شويد)
يك كيلوگرم
 برنج
 پنج پيمانه
گرده غوره
نصف پيمانه
نمك و فلفل سياه
 به ميزان لازم
پياز
دو عدد
رب گوجه فرنگي
يك قاشق غذاخوري
زعفران
به ميزان لازم
گوجه فرنگي
يك عدد
کرفس
يك شاخه

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش, پورتال خبری فرهنگی گهر
طرز تهیه :
برنج را خيس، سبزي را خرد كرده و كنار مي‌‌گذاريم، بعد مرغ را به همراه پياز،کرفس، نمك و فلفل پخته تا نيم‌پز شود. برنج را آبكش كرده و سبزي را لابه‌لاي آن اضافه مي‌‌كنيم. سپس به مرغ نيم‌پز كمي رب تفت داده شده و زعفران زده، كنار مي‌‌گذاريم،  برنج آبكش‌شده را در قابلمه ريخته و مرغ‌ها را روي آن مي‌‌چينيم و روي مرغ‌ها را پياز خام خلال شده مي‌‌ريزيم. گوجه را هم حلقه كرده و روي آنها مي‌‌گذاريم و روي همه اين مواد را گرد غوره مي‌پاشيم و بقيه برنج را اضافه مي‌‌كنيم، اجازه مي‌‌دهيم تا دم بكشد. در انتهاي پخت روي برنج روغن يا كره داغ ريخته، برنج را درون ظرف كشيده و مرغ‌ها را روي برنج قرار مي‌‌دهيم و آن را سرو مي‌‌كنيم.

نكته: اين پلو بايد با حرارت ملايم و در زمان طولاني‌تري پخته شود تا مرغ كاملا مزه‌دار و ترش شود.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید

گـهـر در شبکه هاي اجتماعي