دستور تهیه جوجه اسپایسی
مواد لازم جهت تهیه جوجه اسپایسی :
.
ماست ۱/۴ لیوان
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
روغن ۲ قاشق غذا خوری
سیر ۲ عدد ۲ حبه خرد شده
زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری رنده شده
زیره سبز ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
سینه مرغ ۴ عدد یا ۸ عدد ران بی استخوان
پیاز ۱/۲ لیوان خلالی
گشنیز ۲ قاشق غذا خوری خرد شده
سماق ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه جوجه اسپایسی :
.
در یک کاسه بزرگ ، ماست ، آب لیمو ، روغن ، سیر، زنجبیل، زیره سبز ، گشنیز، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه ,فلفل هندی و مرغ ها رامخلوط کنید, ۱۲ساعت در یخچال بماند.
طعم پیاز در همین حال، دریک کاسه پیاز، گشنیز، سماق قرمز، نمک وفلفل سبز تند را ترکیب کرده ودر کنار کباب بگذارید.
مرغ ها را سیخ کرده و کباب کنید.
