آموزش درست کردن زیتون پرورده

• زیتون …. 1 کیلو
• مغز گردو چرخ کرده …. 250 گرم
• سیر …. 2 کله
• رب انار سفت …. 2 پیمانه
• گلپر در صورت تمایل …. مقداری
• دانه انار ترش در صورت تمایل …. یک پیمانه

طرز تهیه:

1 – گرده را چرخ کرده یا با دستگاه های غذا ساز خوب له نمایید .

2 – زیتون را از هسته جدا کرده اگر زیتون شور نیست کمی نمک به آن افزوده و به همراه سیر رنده شده و گردو و رب انار خوب با هم مخلوط کنید.

3 – برای عطر بیشتر میتوانید از کمی پودر گلپر نیز استفاده کنید که توصیه میشود.

4 – بعضی افراد دانه های انار را نیز لا به لای این مواد میریزند که باعث ترش تر شدن و البته زیبایی بیشتر زیتون پرورده میشود.

5 – مواد را پس از مخلوط شدن در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و عطر هم را بگیرند.