خورش خلال کدو یکی از غذاهای خوشمزه و البته جدیدی است که مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است. در این مطلب آموزش تهیه این خورش خوش طعم را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم.
مواد لازم:
پیاز متوسط یک عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کدوی متوسط 2 تا 3 عدد
رب دو قاشق غذاخوری
رب آلوچه یک قاشق غذاخوری ( اختیاری)
نمک- فلفل- زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین، گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین. به این مواد رب را اضافه بدین و بازم تفت بدین تا بوی خامی رب گرفته بشه . 2 تا 3 لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید و بذارین گوشت بپزه .
کدوها را پوست بکنید و خلالی کلفت برش بزنید. بعد از یک ربع کدوهای خلالی را به خورش اضافه کنید و بذارین بپزن. نمک هم در این مرحله اضافه کنید.
اواخر پخت که خورش در حال کم آب شدنه هر چاشنی که دوست داشتین بهش اضافه کنید.
