مواد لازم :
لوبيا سبز | 100 گرم |
خيارشور و هویج | از هر کدام 100 گرم |
سيبزميني | 200 گرم |
آبليمو و سس مايونز | به ميزان لازم |
روغن زيتون | يك قاشق غذاخوري |
نمك و فلفل | به ميزان لازم |
طرز تهيه :
لوبياهاي شسته و از وسط دو نصف شده را در آب جوش ميريزيم و به مدت 15 دقيقه با حرارت ملايم ميپزيم. لوبيا را پس از اين كه در سبد ريختيم فورا در آب سرد ميريزيم تا رنگ لوبياها سبز بماند. هويج را هم نيمپز و خرد كرده، سيبزميني را هم پس از پختن خرد ميكنيم. خيارشور خردشده، هويج، لوبياسبز و سيبزميني را مخلوط ميكنيم. با استفاده از سس مايونز، آبليمو، نمك، فلفل و روغن زيتون هم مقداري سس درست كرده و روي سالادميريزيم و خوب مخلوط ميكنيم، سالاد را به مدت يك ساعت در يخچال گذاشته سپس سرو ميكنيم.