تاکو صبحانه

 مواد لازم ( برای 4 نفر) :

تخم مرغ / 4 عدد (220 تا 240 گرم)
نمک و فلفل سیاه (پودر شده) / به مقدار لازم
فلفل دلمه‌ای سبز (خرد شده) / 1 عدد (100 گرم)
پیازچه (خرد شده) / 4 ساقه (48 گرم)
کره / 1 قاشق سوپخوری (16 گرم)
پنیر پارمسان (رنده شده)/ 100 گرم
نان تاکو / 6 عدد
کاهو (خرد شده)/ 100 گرم
آواکادو (خرد شده) / 1 عدد (200 گرم)
سس سالسا/ طبق دستور داده شده

روش تهيه :
تخم مرغ، نمک و فلفل را در ظرفی مناسبی ریخته و با همزن دستی بزنید. سپس فلفل دلمه‌ای و پیازچه را افزوده و هم بزنید. کره را در تابه مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس مخلوط تخم مرغ را در داخل آن ریخته، تابه را تکان دهید تا مواد در کف آن به طور یکنواخت پخش شود. بدون اینکه هم بزنید بگذارید تخم مرغ کاملاً پخته شود. سپس پنیر را افزوده، به آرامی هم بزنید. روی هر کدام از تاکوها مقداری کاهو ریخته، کمی از مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید و به ترتیب آواکادو و سس سالسا را روی آنها ریخته و سرو کنید.

پیشنهاد :
در صورت در دسترس نبودن نان تاکو می توانید از نان پیتا یا نان لواش استفاده کنید.

مواد لازم برای سس سالسا:
گوجه فرنگی (خرد شده) / 2 عدد (200 گرم)
آواکادو (خرد شده) / 2/1 عدد (100 گرم))
روغن زیتون / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)
آب لیموترش / 1 قاشق چایخوری (7 میلی لیتر)
نمک / به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده) / به مقدار لازم

روش تهیه :
تمامی مواد را در ظرفی ریخته، کاملاً مخلوط کنید و در آن را بگذارید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.

منبع : ساناز و سانیا