X بستن تبليغات
مطالب پيشنهادي

استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک

دسته بندي : آشپزی,سبک زندگی
تاريخ : ۹ بهمن
بازديد : 128

در ایران بهتر است ران گوسفند در خورش استفاده شود و مرغ و گوشت گوساله برای تهیه کباب مصرف شود.

نان سنگک علاوه بر خوشمزگی، سبوس‌دار است و رژیمی. ماست خامه‌ای جایگزین آنچوی و خیارشور جای کاپاریس را گرفته است.

اینگونه است که استیک بره با نان سرخ شده به یک غذای ساده و لذیذ ایرانی پسند تبدیل شده است.

138348 238 استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك

مواد لازم برای ۲ نفر:

  • سینه مرغ : ۲ عدد
  • پیاز متوسط : یک عدد، رنده شده
  • زعفران دم‌کرده ۶ : قاشق غذاخوری
  • روغن مایع ۲ : قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

مواد لازم برای سس ماست:

  • ماست خامه‌ای : نیم پیمانه
  • خیارشور متوسط : یک عدد، نگینی
  • سس خردل : یک قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  • نعناع ساطوری ۲ : قاشق غذاخوری
  • نان سنگک :  نصف،خرد شده

 

روش تهیه:

۱ – هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.

آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.

سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل ۲ ساعت در مایه زعفران بخوابانید.

۲ – روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه‌های مرغ را ۱۵ دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود.

مطلب پیشنهادی :   در حین رابطه جنسی به این موارد فکر نکنید

مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.

۳ – تکه‌‌های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

۴ – مرغ و تکه‌های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید.

نکات:

-۱ به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می‌توانید استفاده کنید.

 اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و ۲ دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفرانبغلتانید.

-۲ می‌توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.

-۳ می‌توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

(V 215 , 1 today)
یک ستارهدو ستارهسه ستارهچهار ستارهپنج ستاره (این مطلب مفید بود؟)
Loading...

عکس شوهر واقعی ترانه علیدوستی بازیگر نقش شهرزاد


آخرين هاي اين بخش
ديگران چه مي خوانند
دیدگاه ها
برای ارسال دیدگاه مرتبط با این مطلب کلیک کنید
گـهـر در شبکه هاي اجتماعي